Oli e burri fanno parte della categoria dei grassi (o lipidi). I lipidi sulla pelle hanno un`azione emolliente, nutriente ed idratante, ed aiutano a rallentare il processo di evaporazione dell`acqua dalla cute.
I lipidi in generale hanno sulla pelle un effetto emolliente, nutriente ed idratante. Oli e burri contengono una piccola parte di insaponificabile (eccetto eccezioni, ad esempio burro ed olio di avocado e` ricco in insaponificabili), meno dell` 1%. Gli insaponificabili sono attivi contro le rughe.

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Gli oli sono costituiti da tre molecole di acidi grassi, specialmente insaturi, legati ad una molecola di glicerolo. L`irrancidimento e` facilitato dalla presenza di acidi grassi insaturi.

Gli oli possono essere:

leggerissimi (fino a densità 0.900)
leggeri (da 0.901 a 0.915)
medi (da  0.916 a 0.925)
pesanti (dal 0.926 in poi)

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I burri sono lipidi ad elevata consistenza e li troviamo allo stato solido. Sono caratterizzati da 3 molecole di acidi grassi, specialmente saturi, legati ad una molecola di glicerolo.
Oli e burri contengono una piccola parte di insaponificabile (generalmente in quantità inferiore all` 1% ad eccezione di alcuni che ne contengono molti di più, come l`olio ed il burro di avocado).

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E` importante conoscere la densità e la termolabilità di oli e burri per saperci regolare nella preparazione di formule cosmetiche. 
La densità non va confusa con la SAP, che e` un altro valore che usiamo per fare i saponi (clicca qui per aprire la tabella sulla SAP dei vari grassi).

Gli oli pesanti e medi sono ad esempio meno indicati per le pelli grasse ma non bisogna fare l`errore di escluderli totalmente dalla formulazione. Per scoprire tutto sulla cascata dei grassi e su come si formulano creme viso e corpo clicca qui e qui.

- Oli

Vediamo alcuni oli con le rispettive proprietà, densità e descrizione.

Olio di albicocco (Prunus dulcis)

Si ricava dal nocciolo dell`albicocca, in commercio si trova miscelato generalmente con olio di prugna ed olio di pesca. Olio che si ossida con facilità, trova impiego in saponi ed emulsioni. Aiuta contro la pelle infiammata, rende i capelli morbidi e lucenti. E` ammorbidente, emolliente, idratante.
Nei saponi crea una schiuma durevole.
densità 0.915 - 0.920
Acido oleico 60-70%
Acido linoleico 20-30%
Non e` termolabile.
Mediamente comedogeno.

Olio di anguria

olio emolliente estratto dai semi dell`anguria.
E` termolabile.
Non e` comedogeno.
densità 0.910 - 0.920
Acido oleico 15-30%
Acido linoleico 55-65%

Olio di arachide (Arachis hypogaea)

va accompagnato ad antiossidanti, si utilizza principalmente in unguenti ed emulsioni.
Nei saponi crea una ricca schiuma, ma va usato insieme a grassi saturi per evitare di ottenere un sapone molle.
densità 0.915 - 0.918
Acido oleico: 48%
Acido linoleico: 32%
Non termolabile.

Olio di Argan (Argania spinosa):

emolliente, nutritivo, antiossidante, elasticizzante, promuove il rinnovo cellulare ed e` idratante, nei prodotti per capelli e` ristrutturante.
Non e` comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.913
Acido oleico: 45-48%
Acido linoleico: 9-17%

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Olio di avocado (Persea gratissima)

riepitellizzante, emolliente, idratante, ammorbidente, restituitivo.
Nei prodotti per capelli e` ammorbidente, illuminante, nutriente.
Poco comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.918
Acido oleico: 50-75%
Acido linoleico: 9-17%

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Olio di babassu

antiossidante, antiinfiammatorio, ricco in vitamina E e fitosteroli.
Nei saponi rende la schiuma ricca.
Non e` comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.916
Acido oleico: 13%
Acido linoleico: 2-3%

Olio di baobab

Ricavato dai semi di baobab, e` un buon antiossidante, antiage, antirughe, levigante ed elasticizzante. Aiuta in caso di macchie cutanee e pelle secca, psoriasi, smagliature.
Per i capelli e` ristrutturante, protettivo e rivitalizzante.
Mediamente comedogeno.
densità 0.915-0.918
Non e` termolabile.
Acido oleico: 33%
Acido linoleico: 26%

Olio di borragine (Borago officinalis)

potente antiossidante, elasticizzante, tonificante ed antiage.
Contiene vitamina F, vitamina che il nostro organismo non e` in grado di produrre.
E` termolabile.
Non e` comedogeno.
densità 0.915
Acido oleico: 18%
Acido linoleico: 36%

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Olio di broccolo

si usa nei prodotti per capelli per renderli lisci, setosi, morbidi e brillanti.
Non termolabile.
Non e` comedogeno.
densità 0.910
Acido oleico: 16-20%
Acido linoleico: 35-38%

Olio buriti

emolliente, antiossidante ed idratante, assorbe i raggi UV ed e` ricco in carotenoidi.
E` comedogeno.
E` termolabile.
densità 0.921

Olio di camelia (Camellia japonica)

segreto di bellezza giapponese perfetto per la cura dei capelli, li rende lisci, lucenti e morbidi. E` anche ottimo per idratare le pelli secche e mature.
E` termolabile.
E` comedogeno.
densità 0.915
Acido oleico: 77%
Acido linoleico: 8%

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Olio di cocco (Cocos nucifera)

idratante, equilibrante, emolliente e nutriente, si può usare anche per la cura dei capelli come balsamo naturale.
Nei saponi si usa al massimo al 20% e combinato con altri grassi saturi, rende la schiuma ricca.
E` comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.915
Acido oleico: 5%

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Olio di colza (Brassica napus)

Termolabile.
densità 0.920
Acido oleico: 62%
Acido linoleico: 22%

Olio di cumino nero (Nigella sativa)

calmante, rigenerante, antiinfiammatorio, protettivo, perfetto per pelli secche ed irritate. Perfetto in caso di psoriasi, acne, ustioni ed eczema.
Si usa da 1% a 5% nelle creme o in lozioni.
E` termolabile.
Acido oleico: 23%
Acido linoleico: 56%

Olio di enotera (Oenothera biennis)

elasticizzante, antirughe, perfetto per la cura di acne e brufoli.
Nei saponi si usa tra il 5% ed il 10% sul totale dei grassi utilizzati.
Non e` comedogeno.
E` termolabile.
densità 0.913
Acido oleico: 5-11%
Acido linoleico: 70-77%

Olio di fragola

olio estratto dai semi della fragola, e` lenitivo, antirughe, antiossidante, schiarente, tonificante.

Olio di germe di grano (Triticum vulgare)

ricco di vitamina E, e` anti-age, protettivo, antiossidante, perfetto per le pelli secche e mature, idratante.
Nei saponi si usa generalmente non oltre il 5%.
E` comedogeno.
E` termolabile.
densità 0.921
Acido oleico: 12-39%
Acido linoleico: 30-57%

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Olio di girasole (Helianthus annuus)

ricco in antiossidanti, leviga le rughe, e` elasticizzante, nutriente ed allevia infiammazioni della bocca. Evita che i batteri si insedino nei pori della pelle causando brufoli.
Non e` comedogeno.
E` termolabile.
densità 0.921
Acido oleico: 16-30%
Acido linoleico: 58-72%

Olio di jojoba (Simmondsia chinensis)

olio leggerissimo affine al sebo umano, usato con la cera candelilla crea una sorta di vaselina naturale utile per proteggere e riparare la cute. Non e` particolarmente untuoso e si assorbe facilmente e velocemente. L`olio di jojoba e` seborestitutivo, aiuta contro smagliature e piccole rughe, allevia le irritazioni ed idrata le pelli secche.
Nei saponi non si supera il 5%, non crea schiuma.
Non e` comedogeno.
Non e` termolabile.
Olio leggerissimo, densità 0.865
Acido oleico: 5-15%
Acido linoleico: 5%

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Olio di kukui

rigenerante e lenitivo, perfetto per trattare la pelle secca o con psoriasi.
Non e` comedogeno.
E` termolabile.
0.923 - 0.925

Olio di lampone (Rubus idaeus)

ricco in carotenoidi e vitamina E, perfetto tonificante, antiinfiammatorio e per dare sollievo ad eczemi e prurito.
densità 0.922

Olio di lino (Linum usatissimum)

ricco di vitamina F, e` usatissimo nella cura dei capelli, e` un olio elasticizzante, nutriente ed idratante. Promuove l`ossigenazione cellulare ed e` indicato per pelle secca, irritata, squamosa ed in caso di psoriasi.
Nel sapone si usa generalmente entro il 10%. Irrancidisce abbastanza velocemente.
E` comedogeno.
E` termolabile.
densità 0.929
Acido oleico: 21%
Acido linoleico: 16%

Olio di mais (Zea mays)

elasticizzante, idratante, cicatrizzante, eudermico.
0.920

Olio di macadamia

nutriente, idratante, emolliente, ristrutturante, perfetto per pelli sensibili e per trattare le smagliature.
Non e` comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.915
Acido oleico: 54-68%
Acido linoleico: 1-3%

Olio di mandorle (Prunus dulcis)

emolliente, tonificante, antiossidante, eudermico ed idratante perfetto per il trattamento di smagliature e cicatrici e per le pelli sensibili.
E` poco/mediamente comedogeno.
E` termolabile.
densità 0.913
Acido oleico: 60-75%
Acido linoleico: 20-30%

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Olio di melograno (Punica granatum seed oil)

pregiato olio antiossidante, anti-age, riparatore, nutriente, rigenerante, antimicrobico, elasticizzante, perfetto per pelli stressate oppure secche e/o mature.
Si usa in saponi, lozioni e creme con concentrazione da 1% a 5% o in oli da massaggio.
E` termolabile.
densità: 0.913
Acido oleico: 5%
Acido linoleico: 4-11%

Olio di mirtillo rosso

lenitivo, rigenerante, anti-eta, antiossidante. Indicato per pelli sensibili e mature.
Poco comedogeno.
E` termolabile.
densità 0.925

Olio di monoi

olio polinesiano abbronzante, idratante, rende la pelle morbida. Si usa sia nella cura dei capelli che nella cura della pelle.

Olio di moringa

lenitivo, protettivo, emolliente, decongestionante e restitutivo, non irrancidisce facilmente.

Olio di neem

antibatterico, antimicotico e nutriente, usato sia per la cura di capelli come ammorbidente e per dare lucentezza che per idratare la pelle. Ha un odore abbastanza forte, allontana i parassiti e gli insetti.
Non e` comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.921
Acido oleico: 45%
Acido linoleico: 18%

Olio di noce (Juglans regia)

abbronzante, antisettico, cheratinizzante.
Nei saponi si usa intorno al 3%.
E` termolabile.
Acido oleico: 25-35%
Acido linoleico: 45-60%

Olio di nocciola (Corylus avellana)

rigenerante e nutriente, elasticizzante ed antiinfiammatorio, aiuta in caso di acne, smagliature e cicatrici.
Tende ad irrancidire facilmente, non e` particolarmente untuoso.
Nei saponi si usa al 5% massimo.
Non termolabile.
densità 0.915
Acido oleico: 68-85%
Acido linoleico: 7-15%

Olio di oliva (Olea Europaea)

ricco in vitamina E, e` un potente antiossidante e quindi un olio perfetto per combattere l`invecchiamento della pelle. E` anche emolliente, lenitivo e nutriente.
Nel sapone si può usare fino al 100% avendo l`accortezza di farlo stagionare per almeno 6-8 settimane.
E` comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.913
Acido oleico: 65-80%
Acido linoleico: 5-6%

Olio di palma (Elaeis guineensis)

Usare quello eco-certificato, la produzione di olio di palma e` causa di deforestazione.
Molto usato nei saponi come riempitivo.
densità 0.915

Olio di pesca

naturale antiossidante perfetto per prevenire l`invecchiamento cutaneo.
Non e` termolabile.
densità 0.914

Olio di prugna

gradevolmente profumato, e` antiossidante ed emolliente.

Olio di ribes nero (Ribes nigrum)

lenitivo, antiossidante, rigenerante, elasticizzante ed antiage.
Non e` comedogeno.
E` termolabile.
densità 0.925
Acido oleico: 9%
Acido linoleico: 47%

Olio di ricino (Ricinus communis)

emolliente ed usato nella cura dei capelli e delle ciglia come rinforzante e volumizzante. Ottimo nei prodotti labbra.
Nel sapone e` usato fino al 5%, combinato con altri grassi dona una schiuma ricca.
Non e`comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.926
Acido oleico: 2%
Acido linoleico: 39%

Olio di riso (Oryza sativa)

antiossidante, lenitivo, protegge dagli UV ed aiuta la microcircolazione.
Perfetto per contorno occhi, perché attenua borse ed occhiaie. Aiuta anche le pelli irritate.
Non e` comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.918
Acido oleico: 42%
Acido linoleico: 39%

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Olio di rosa mosqueta (Rosa mosqueta)

promuove il rinnovamento epidermico, antiage, antiossidante, cicatrizzante, rigenerante.
E` comedogeno.
E` termolabile.
densità 0.925
Acido oleico: 14-16%
Acido linoleico: 43-46%

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Olio di sesamo (Sesamum indicum)

antiossidante, emolliente, nutriente, elasticizzante, rigenerante e lenitivo.
Poco comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.919
Acido oleico: 35-40%
Acido linoleico: 40-45%

Olio di soia (Glycine soia)

rigenerante ed antiossidante, ricco in vitamina E.
Poco comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.925
Acido oleico: 24%
Acido linoleico: 54%

Olio di tamanu

antiossidante ed antibatterico, perfetto per la cura di pelli problematiche.

Olio di vinaccioli

molto nutriente, antiossidante, emolliente, rinforza i capillari, regola la produzione di sebo e si assorbe rapidamente.
Non e` comedogeno.
Non e` termolabile.
densità 0.925
Acido oleico: 12-25%
Acido linoleico: 60-75%

- Burri

Vediamo ora i burri con rispettiva descrizione e proprietà.

Burro di avocado (Persea gratissima): antiossidante, rigenerante, lenitivo, nutriente, elasticizzante.
Rinforza i capelli secchi.
Poco comedogeno.
Non e` termolabile.
Densità 0.910
Acido oleico: 45-58%
Acido linoleico: 6%

Burro di cacao (Theobroma cacao): riparatore, lenitivo, antiossidante, ammorbidente, idratante, calmante e nutriente.
Nel sapone si usa generalmente non oltre il 10%.
E` comedogeno.
Non e` termolabile.
Densità 0.900
Acido oleico: 29-35%
Acido linoleico: 1-3%

Burro di cocco (Cocos nucifera): lenitivo, nutriente, antiossidante, idratante.
Inserito nei saponi dona ricca schiuma e durezza del sapone.
Può essere usato per ridare morbidezza e lucentezza ai capelli.
Densità 0.915
Acido oleico: 6%
Acido linoleico: 2%

Burro di cupuacu (Theobroma grandiflorum): emolliente, ammorbidente, nutriente, antiossidante.
Densità 0.890
Acido oleico: 43%
Acido linoleico: 3%

Burro di illipe (Shorea stenoptera): elasticizzante, emolliente, idratante.
Densità 0.900
Acido oleico: 32-38%
Acido linoleico: 2%

Burro di karite (Butyrospermum parkii): elasticizzante, dona compattezza alla pelle, antibatterico, lenitivo, cicatrizzante, idratante, nutriente, ammorbidente. Altamente compatibile con il sebo, si assorbe velocemente ed e` delicato sulla pelle.
Usato dal 5% al 10% nel sapone lo rende delicato.
Non e` comedogeno.
Non e` termolabile ma e` meglio scaldarlo poco.
Densità 0.910
Acido oleico: 44-60%
Acido linoleico: 5-7%

Burro di Kokum: protettivo, emolliente, lenitivo e nutriente, unge poco.
Dona omogeneità alle creme.
Non e` termolabile.
Poco comedogeno.
Densità 0.910
Acido oleico: 35%
Acido linoleico: 2%

Burro di mango (Mangifera indica): emolliente, idratante, protettivo, riparatore, antiossidante, migliora la microcircolazione e la barriera cutanea.
Rende il sapone duro con una schiuma stabile.
Non e` termolabile ma e` meglio scaldarlo poco.
Non e` comedogeno.
Densità 0.900
Acido oleico: 40%
Acido linoleico: 3%

Burro di monoi: nasce dall`unione di olio di cocco profumato con il fiore di Tiare`. E` protettivo, nutriente, ammorbidente, idratante, perfetto per la cura di pelle e capelli.
E` comedogeno.
Non e` termolabile.

Burro di murumuru : molto idratante, protettivo, elasticizzante ed emolliente.
E` ricchissimo in vitamina A.
Densità 0.910
Acido oleico: 2%
Acido linoleico: 1%

Burro di sal: antiinfiammatorio, nutriente e lenitivo, si assorbe facilmente e non unge.
Poco comedogeno.
Non e` termolabile.
Densità 0.900
Acido oleico: 40%

Acido linoleico: 2%